Pesto können Sie wunderbar als Marinade oder als Fleischkruste verwenden!

Zutaten für zwei Personen:

440g Lammrücken oder Fleischsorte Ihrer Wahl
2 EL Pesto
50g Parmesan
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch wie gewünscht zubereiten, zum Beispiel braten, garen oder dämpfen. Anschließend das Pesto auf dem Fleisch verteilen und mit einem Brenner das Pesto schnell knackig flambieren. Kein Brenner zur Hand? Klappt auch im Ofen mit Oberhitze oder Grillfunktion.

Auch zu Fisch ein Genuss!