In diesem Rezept verwenden wir unsere Pesto als würziges Salatdressing.

Sie benötigen für vier Personen:

500g Saisonsalat
1⁄2 Bund Frühlingszwiebeln
50ml Mango-Chili-Pesto
50ml weißes Balsamico-Essig
etwas Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Salat waschen, Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Das Pesto mit Balsamico und ein wenig Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit allen Zutaten schön garnieren. Guten Appetit!

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