Zutaten
Olivenöl, Basilikum 12%, Pinienkerne, Grana Padano, Pecorino, Knoblauch, Salz jodiert.
Tipp
Klassisch zu Pasta, als Fleisch- oder Fischkruste.
Glas 100ml 8,90 Euro
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Salat mit Mango-Chili-Pesto
In diesem Rezept verwenden wir unsere Pesto als würziges Salatdressing.
Sie benötigen für vier Personen:
500g Saisonsalat
1⁄2 Bund Frühlingszwiebeln
50ml Mango-Chili-Pesto
50ml weißes Balsamico-Essig
etwas Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Den Salat waschen, Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Das Pesto mit Balsamico und ein wenig Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit allen Zutaten schön garnieren. Guten Appetit!
Lammrücken mit Haselnuss-Peterli-Pesto
Pesto können Sie wunderbar als Marinade oder als Fleischkruste verwenden!
Zutaten für zwei Personen:
440g Lammrücken oder Fleischsorte Ihrer Wahl
2 EL Pesto
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Das Fleisch wie gewünscht zubereiten, zum Beispiel braten, garen oder dämpfen. Anschließend das Pesto auf dem Fleisch verteilen und mit einem Brenner das Pesto schnell knackig flambieren. Kein Brenner zur Hand? Klappt auch im Ofen mit Oberhitze oder Grillfunktion.
Auch zu Fisch ein Genuss!
Pasta mit Alpenblüten-Pesto
Klassisch zu Pasta mit einem Schuss Sahne…
Zutaten für vier Personen:
500g Pasta
1 Glas Pesto
50ml Sahne
Wasser
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Pasta wie gewohnt kochen, beim Abgießen etwas Nudelwasser auffangen. Pasta in eine Pfanne geben, Sahne, eine Kelle Nudelwasser und das Pesto hinzugeben. Alles gut verrühren und servieren.
Tomaten-Pesto
Zutaten
Olivenöl, getrocknete Tomaten 25%, Pinienkerne, Grana Padano, Salz jodiert.
Tipp
Klassisch zu Pasta, als Dipp oder Füllung.
Glas 100ml 8,90 Euro
Cranberry-Pesto
Zutaten
Olivenöl, Cranberries 30%, Pinienkerne, Grana Padano, Knoblauch, Salz jodiert, eigene Gewürzmischung.
Tipp
Passt klassisch zu Pasta, Pilzen und Fleisch.
Glas 100ml 8,90 Euro
Mango-Chili-Pesto
Zutaten
Olivenöl, getr. Mango 23%, Mandeln, Grana Padano, Knoblauch, Chili, Salz jodiert.
Tipp
Passt zu Salat oder klassisch zu Pasta.
Glas 100ml 8,90 Euro
Oliven-Pesto
Zutaten
Olivenöl, Oliven, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Grana Padano, Salz jodiert.
Tipp
Passt klassisch zu Pasta, als Dipp oder Füllung.
Glas 100ml 8,90 Euro
Grüne-Soße-Pesto
Zutaten
Olivenöl, 7 Frankfurter Grüne Kräuter, Mandeln, Grana Padano, Knoblauch, Salz jodiert.
Tipp
Eignet sich klassisch zu Pasta, als Würze oder Dip.
Glas 100ml 8,90 Euro
Alpenblüten-Pesto
Zutaten
Olivenöl, Grana Padano, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Blüten, Chili, Knoblauch, Salz jodiert.
Tipp
Passt klassisch zu Pasta, Salaten oder als Dipp.
Glas 100ml 8,90 Euro